2017年12月21日
今年もあと僅かとなりましたね。
日中と夜間の寒暖差で体調を崩されていませんか？
この時期、りげんどうの厨房は大忙しになります。
この寒暖差を利用して、毎年恒例行事となりました柚餅子と
干し大根作りに励んでおります。
日中の太陽の陽の光を十分に浴びて。
夜の冷たい風にさらし、よく乾燥させます。
ワークショップでも皆さんと一緒に柚餅子作りをしました。
新しい発見や、情報も頂け、とても勉強になりました。
ご参加有難うございました。
最後に…上の写真の大根です。いーっぱい干したのにざる１つ分になっちゃいました。
（あまのまい）
カテゴリー:ワークショップ