梅ジュース

2017年7月20日

東京も梅雨明けし、いよいよ夏本番!
強い陽射しとアスファルトの熱気で、
むんむんと蒸し暑い日々です。

けれど、やっぱり夏至を過ぎると、
少しずつ日が短くなっているのを感じます。

さて、
りげんどうでは今年も梅ジュースを仕込みました。
梅は島根県産のものを使用し、
左側の半透明の方には氷砂糖を、
右側の黒っぽい方にはきび糖を入れました。
どちらもいい感じに仕上がってきています。
梅の果汁が十分に出て飲み頃になりましたら、
店内カフェメニューに登場予定です。
お楽しみに!

●8月休業のお知らせ●
店頭やHPでは既にお知らせしていますが、
キッチン改装と店内リニューアルの為、
8月1日(火)~31日(木)の1ヵ月間、休業致します。
ご不便をお掛けし申し訳ございませんが、
何卒よろしくお願い申し上げます。

(ナカシマ)

夏のある日

2017年7月10日

梅雨明け宣言は未だですが、
すっかり夏のような日差しです。

簾を掛けました
陰が色濃く映る様子が好きです。

たまに、見かける近所の猫・・
日陰の居心地の良いところでくつろいでいました。

暑いけど、涼しそう!!

(イシイ)

季節の手仕事

2017年7月3日

6月も終わり、もうすぐ梅雨があけそうですね。

梅やらっきょう、実山椒など、この時期にしかできない手仕事があります。

梅仕事だけでも梅干し、梅ジュースに梅ジャム…たーくさん!

りげんどうでは、今年もキッチンスタッフの保存食担当中川が梅干しやら、らっきょうやらを仕込んでおります。

これは島根から届きました梅です。これから梅干しになります。

なんだか楽しそうですね~


梅ジャムワークショップも開催しましたよ。梅を茹でているところです。店内中にいい香りがしていました。

出来上がった梅ジャムでのし梅もつくりました。

頂きものの山桃の木です。

山桃に氷砂糖を加え、ジュースが出来ました。
すみません!!!…少量のみでこれはスタッフのお楽しみ用で終わってしまいました。

季節の手仕事をしていると、梅の香りや色、感覚であ~もう梅の季節がきたんだな、とかもうお味噌仕込まなきゃな、とか忙しい毎日の中で、ほんの少し心にゆとりが生まれるような気がします。

忙しいから出来ない。ではなく、忙しいからこそやる!と、逆にゆとりが生まれる。不思議です。

これから、紫蘇ジュースをつけようかと思案中…あ~忙しい。忙しい。

(オオイケ)